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陆军驻川某装甲团为基层官兵科学安排春节伙食

排行榜 收藏 打印 发给朋友 举报 来源: 中广网   发布者:杨恕
热度119票  浏览167次 【共0条评论】【我要评论 时间:2011年2月02日 12:30

  中广网四川2月1日消息(通讯员杨恕)年夜饭,年年吃,每年味道差不多。但笔者在驻川某装甲团吃的这次年夜饭,着实难忘。既有美食大餐,又有精神大餐,官兵们吃出了健康、吃出了文化、吃出了温馨,真真切切感受着部队的欢乐祥和,更感受到家的温暖。

  健康菜肴是底线

  “官兵饭后不要立即吃水果,这样会导致消化不良……”春节将至,笔者在该团营连食堂看到一名地方营养专家正在给全团十多名炊事班长讲解春节期间健康饮食注意事项。这是该团采取措施帮助基层提高春节期间伙食质量,科学制作“年夜饭”采取的具体举措。

  蒜香鸡翅沁人心扉、清蒸鲫鱼色泽鲜嫩、麻婆豆腐香辣怡人……笔者在现场看到,根据地方营养专家的要求,炊事班长们各自亮出看家本领,每人做一道拿手菜,组成了一桌满足色、香、味和健康四种要求的“年夜饭”,最后由营养专家现场评比打分。

  他们针对往年基层连队安排春节伙食片面追求数量而不注重质量,错误认为菜多官兵才能吃得好,而忽视是否对官兵身体健康有利的问题,专门提前半个月向各伙食单位明确了“吃出营养,吃出健康”的原则。在此基础上,请来地方厨师和营养专家给司务长和炊事班长讲解节日伙食安排技巧,健康饮食知识和传统“年夜饭”的制作方法,提高了厨师厨艺,为官兵吃顿健康营养的年夜饭打下基础。

  “特色文化”真给力

  除夕未到,就已“闻”见了年味。平常直线加方块的兵营里,挂起了灯笼、彩旗,新战士们手裁红纸,写上“立壮志练兵场上厉兵秣马,展未来军旅途中尽逞豪情”等一类的对联,贴在了墙上。然而,最让笔者感兴趣的还是贴在食堂门口的菜谱。

  时刻准备着、铁甲驰骋、艰苦朴“素”……政治处主任崔述告诉记者:“‘时刻准备着’实际上是在面饼上用食物点缀成一幅作战图,寓意着我们应急作战的官兵吃饭都想着首战用我,用我必胜。‘铁甲驰骋’是用南瓜雕成的坦克外形,把粉蒸肉装满‘坦克’,表现我们装甲兵部队驰骋沙场的壮志豪情。”

  菜谱寓意深远,文化菜单也不含糊。节日期间他们精心组织各类文体娱乐活动,如迎春文艺晚会、新春焰火晚会、特色文化表演等文体活动,并通过团闭路电视系统将团自行录制的舞龙、舞狮、锣鼓等特色文化活动在春节期间就餐时滚动播出,确保官兵们吃着美食大餐,享受文化大餐。

  温馨尽在盘中餐

  爆竹声声辞旧岁,和谐军营更温暖。“一、二,干!”随着酒杯的碰撞,杯中的饮料泛起阵阵涟漪,官兵的脸上荡漾着幸福的笑容。记者在该团坦克一营食堂见到,除夕夜年夜饭,该团常委除值班首长外,全部来到基层与官兵一起吃年夜饭,给官兵带来了关怀,也让官兵们感受到了部队大家庭的温暖。

  为保证基层官兵特别是新兵吃一顿舒心、安心、温暖的春节,该团党委决定除一名常委留守值班外,其他常委全部下到基层连队,与基层官兵同贺新春佳节,共度农历兔年。他们还通过团局域网组织了伙食问卷调查,针对来自不同地域的官兵口味,及时调整伙食搭配:针对南方籍战士爱吃米饭,北方籍战士爱吃面食,川鄂籍战士爱吃辣,东北籍战士爱吃炖菜等特点,他们充分考虑大家的饮食习惯,安排一些具有民族、地域特色的菜肴,保证年夜饭有两种以上主食和5种以上荤素搭配、南北兼有的菜肴。

  “独在异乡为异客,每逢佳节倍思亲。原以为,在部队过年会很枯燥,没想到部队过年更有年味!特别是看到首长又是和我们聚餐,又是拉家常,真让我有了回家的感觉。”大学生新兵王晨面带笑容地说。

 

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