你的位置:全球军事网 >> 中国军事 >> 中国军情 >> 详细内容 在线投稿

南京军区规定"大厨"不会炒大锅菜不能升班长

热度75票  浏览80次 【共0条评论】【我要评论 时间:2010年7月14日 10:31

南京军区某团“大厨”在进行大锅菜比武。

解放军报7月13日报道 7月9日上午,皖南某山坳中,南京军区某团一场野战炊事技术比武伴着浓浓的硝烟味拉开帷幕。参赛选手可谓重量级:全是国家中级以上中式烹调师。

“军中‘大厨’做大锅菜,那还不是用牛刀杀鸡。” 没料到,团后勤处处长魏群却不认同笔者的话:“一个连队百十号人,把大锅菜做得有滋有味可不容易。”

他自曝家丑说,前几年,“大厨”们大多不屑于做大锅菜,总是想方设法调到机关食堂颠小勺。一次集团军抽考,一位雕龙刻凤活灵活现的高级烹调师代表团里出征,却炒煳了大锅菜。

说话间,比武开始。“大厨”们带领班组成员快速展开野战给养器材单元,支灶、架锅、点火,一套动作轻车熟路,看得人眼花缭乱。一卡表,新式器材单元展开还不到1分钟。

在30分钟内,一营炊事班长,中级烹调师赵刚仅用土豆就做出了切片炒、红烧、切块烧汤、切丝凉拌等多种做法,一举夺魁。不少战士评委评价:“赵班长实现了一菜多做、一菜精做、一菜多味,大锅菜做出了大学问。”

得了冠军的赵刚高兴地说:“这下子,我总算能挺起腰杆当班长了!”见笔者疑惑,魏处长解释道,团里有规定,大锅菜做不好,不能当班长,更不能调入机关。

一阵警报袭来,新的比武课目下达:敌机侦察下的炊事保障。

“这是临时增加的课目,考的就是‘大厨’们在实战条件下的保障能力。”考官要求,这一课目不能有明显烟火。只见不少厨师迅速调小火焰,把原本准备大火烹炒的菜改为小火慢炖。

为控制火候,几名厨师还迅速判定风向,搭起了简易挡风墙。由于火候把握适当,作料调制讲究,许多菜出锅一样味道鲜美。

比武还在继续,军中“大厨”纷纷亮出绝招:高级烹调师张诚敏艺高人胆大,自行式炊事车、野战主食车、野战面包加工方舱、食品冷藏车,10多种野战炊事装备“玩”得溜溜转;

中级烹调师赵安元刀法了得,两把菜刀同时挥舞,不到5分钟时间,一斤猪肉就成了均匀的小肉沫;一小股“敌人”来袭,高级烹调师李元安指挥几名炊事员隐蔽包抄,几个点射就撂倒了好几个……

军中“大厨”高在哪?看到他们的精彩亮相,笔者顿时豁然开朗:掌起大勺会炒美味,拎起枪来能打胜仗!

顶:5 踩:5
【已经有65人表态】
9票
感动
10票
路过
12票
高兴
7票
难过
5票
搞笑
9票
愤怒
5票
无聊
8票
同情
上一篇 下一篇
发表评论
换一张

网友评论仅供网友表达个人看法,并不表明本网同意其观点或证实其描述。

查看全部回复【已有0位网友发表了看法】
上传文档,出售文档:

网络资源

网络资源

网络资源

网络资源